長浜ラーメン系では最も古いとされている、福岡県の元祖長浜屋についてご紹介します。
元祖長浜屋とは
元祖 長浜屋行ってきた🍜 pic.twitter.com/ulXGr9jiif
— エビィ🍀 ver:2024 (@Lobst0520) June 26, 2023
創業者の榊原松雄氏が、太平洋戦争後に名古屋の闇市で知り合った台湾人から、ラーメンの作り方や豚をすべて使ったダシの取り方を教わりました。
1952年、名古屋から博多へ向かい、駅前で屋台を出しても思うように客足は伸びず、中洲へ移動しても売り上げは芳しくない。
その後、博多区大浜の市場前に屋台を移して、ようやく市場で働く人たちの朝食として繁盛するようになりました。
苦しい屋台での生活を乗り越え、福岡のシンボルとまで言われるほどの存在となった元祖長浜屋について、口コミやどんな方にお勧めのラーメン店なのか、お伝えしていきます。
元祖長浜屋がまずい?との声はなぜ?
元祖長浜屋行ってきました pic.twitter.com/UXbV2sgPr3
— シケコンドルパサー🛸💜 (@nihonnousagi4) June 25, 2023
1955年に市場が長浜へ移転するのに合わせて屋台も移し、魚市場西門前で営業を始めた元祖長浜屋。
1965年の夕刊フクニチで「受験生が長浜屋のラーメンを食べて合格」という記事が掲載されると、市場関係者だけでなく一般客も訪れるようになり、ますます元祖長浜屋の名が知られるようになっていきました。
1974年に念願の店舗を構えた元祖長浜屋について、そんなに美味しくないといった声があがっているようです。
味が薄すぎる?
濃厚な豚骨スープを想像している人からすると、どちらかというとサッパリとした控えめな味わいが、どうにも薄くて物足りないと感じてしまう方がいるようです。
元祖長浜屋は食べた方がいいですね、初めて食う人は味無い!とか言いますけど専用のタレをかけて無いから美味しくないの当たり前です、専用のタレをかけて食べたらめちゃくちゃ美味しいです!専用のタレをかける前は何も味がしないのでほんと美味しくありません。
— K (@K_fukuoka18) January 15, 2020
こちらのツイートでは、そのまま食べては味がないから、専用のタレをかけて食べるのをお勧めしてくれています。
テーブルには、紅ショウガや胡麻など、トッピングも置いてあるので、お好みの量をかけて調整してみてはいかがでしょうか。
獣くさい?
豚骨スープを獣臭いと思ったことはなかったけど元祖長浜屋のラーメンだけは獣の匂いガッツリ感じた
— ただの (@gyouza_aisiteru) January 16, 2023
色々な豚骨スープのラーメンを食べてきた方なのでしょうか。
獣臭いと思ったことが無かったのに、元祖長浜屋のラーメンだけは強烈な獣臭さを感じられたとは驚きですね。
もしかしたら、その臭みこそ元祖長浜屋ならではの特徴であり、クセになる味の可能性もありそうですね。
元祖長浜屋のラーメンは特別美味しくないのに、なぜか無性に食べたくなることがある😋 pic.twitter.com/rC3pNSO00k
— くろねこ (@JpPwc) August 15, 2017
元祖長浜屋の良い口コミ1:王道の長浜ラーメン
こんにちは!
散歩しながら聴かせてもらっています自分、博多ラーメン好きなのですが
おすすめのラーメン屋あったら
お聞きしたいです!!!博多で食べたのでは
元祖長浜屋めっちゃ好きです!!
#ベイプラ pic.twitter.com/Geon4u3Wkt— はままさ (@yokohama_bay_46) June 25, 2023
スープの味が薄い、ボヤっとした中途半端な味、獣の臭いがして美味しくないといった口コミがあがっていた元祖長浜屋。
一方で、これぞ元祖博多豚骨だ、王道のラーメンだと評価する声があがっていました。
博多豚骨の老舗
続きまして〜博多豚骨の老舗「元祖 長浜屋」を食う。
豚骨臭いけど、これぞ博多豚骨の味! pic.twitter.com/316OMiWEsX— 川﨑☆ジョセフ☆潤也 (@yukimaru1818) August 25, 2015
忙しい市場で働く人たちの為に、着席したらすぐにラーメンが出てくるようなスピードで、提供してきた元祖長浜屋。
早い安い美味いの三拍子そろった元祖長浜屋の味は、豚骨臭さこそが博多豚骨なのだと、脳裏に焼き付く美味しさなのかもしれませんね。
王道の長浜
元祖長浜屋
ラーメン
長浜系の本当の元祖?って言われてるお店でメニューもラーメン、替え玉、替え肉のみと非常にシンプル
長浜系らしく臭いや濃さに尖りはなくとも味わい深く見た目以上の濃厚さを感じさせるラーメン
王道の長浜を是非一度 pic.twitter.com/Nebi0x49Dz— 仲野誠 (@nakano_0824) April 8, 2019
創業から変わることなく元祖長浜屋の味を守っていることが、王道の長浜とお客様から支持されることにつながっているのでしょう。
尖りのない深い味わいと、濃厚さを感じる元祖長浜屋のラーメンと絶賛されています。
博多に行ったなら、元祖長浜屋でしか味わえない王道ラーメンを、食べてみたいですね。
朝食は元祖長浜屋!🤣🤣🤣
福岡に来ると必ず一度は来るお店です。
とんこつだけど臭みは全くなくあっさり。いつもながら美味しくいただきました!
微妙に名前が違う類似店が多いので注意! pic.twitter.com/Z6Cid8mIiV— なつ (@natsu8_88_8) April 12, 2021
元祖長浜屋の良い口コミ2:安くてクセになるソウルフード
福岡到着ラーメン補充。元祖長浜屋うま🍜 pic.twitter.com/cgfj1fqphJ
— ひらっち (@hrtk0718) June 24, 2023
元祖長浜屋こそ老舗の長浜ラーメンの店だ、豚骨臭さだけではない、奥深い味わいと濃厚さを感じられる王道のラーメンだと絶賛されていましたが、さらにはクセになる味、安くて美味しいソウルフードだという口コミもあがっていました。
元祖 長浜屋@赤坂にて、ラーメン500yen。
長浜系の元祖で、「長浜家」も含め長浜ラーメンの発祥的存在。
臭いかと思ったらとんでもない!ポタージュのような甘さがあり、麺も肉も驚くほどに食欲をそそる。個人的に今回のMVP。 pic.twitter.com/xBzAiZWdlh— 味玉百円 (@100yen__) June 23, 2016
あっさりなのにクセになる
朝ラーで「元祖 長浜屋」ラーメンを。。
ガンナガ語を事前勉強し、入店すぐに「カタ」をコール❗️
意外にあっさり‼️
今までの長浜ラーメンは何だったのだろう。。
思わずスープまで完飲しちゃいました😅
これはクセになる🤗
ただ昨日食べ過ぎだので替え玉はやめました。。#元祖長浜屋 #博多 pic.twitter.com/u0sUohOK5e— Kurita,Katsuhiro (@mata_tukemen) October 28, 2019
入店するとすぐに茹で始めてしまうので、硬めが好きな人は入ったらすぐ「カタ」をコールする必要があるようです。
スープは見た目に反して、アッサリでクセになる美味しさが特徴の元祖長浜屋。
ぜひ、スープを飲み干してみたいですね。
安くてボリューミー
元祖長浜屋 ラーメン
めっちゃ美味しかった…
安いし量も多い!
すごい…良い… pic.twitter.com/dAxl1GsRQD— アマザール🎠👹🎀🦌🌻🐺 (@amazarl) April 22, 2023
ラーメン1杯を550円で提供している元祖長浜屋。
細麺なので、そんなに量は無いのかと思ったら、この方はボリュームがあると呟いてますね。
安くて量も多いとは、食べ盛りや働き盛りの人にはピッタリのラーメン店ですね。
元祖長浜屋はソウルフード
福岡の名物はやっぱりラーメンかなぁ。しかも元祖長浜屋のみ。うまいとんこつラーメンは東京で食べれるけど長浜屋のあの味は現地でしか食べれない。まさにソールフードだわ。
— とらっきー (@tolucky48) August 11, 2013
美味しいラーメン店はたくさんありますが、元祖長浜屋の味は、元祖長浜屋でしか味わえないソウルフードだと評価されています。
福岡県に帰るたびに食べたくなる故郷の味となっている元祖長浜屋は、博多の人々にとって、かけがえのないラーメン店なのでしょうね。
福岡にきたら、元祖長浜屋です。朝から長蛇の列で、1コインで食べれるし、早い、うまい、やすい、長浜ソールフード。かためで注文スープはいつも様に薄味、テーブルに置いてある替玉用のタレを入れ味を調整し、ごまをたっぷり入れる、途中で紅生姜を入れると最後まで美味しく頂ける。 pic.twitter.com/jJpvVE6NQX
— きいぼう (@5HC6VXFDDmtk5ob) March 19, 2017
元祖長浜屋はどんな人に向いている?
元祖長浜屋のラーメンは、やっぱりすごい#らーめん pic.twitter.com/BEynhLKMvg
— 卵焼き初心者 (@AZQHa5WwhcSr9Ii) June 23, 2023
今回は、福岡県博多市にあるラーメン店「元祖長浜屋」について、ご紹介しました。
あっさりなのに、濃厚な深い味わいを醸し出す豚骨スープと細麺が絡みあえば、脳裏に焼き付くソウルフードとしてクセになる美味しさを感じさせてくれます。
豚骨ラーメン好きな方はもちろん、博多名物でもある長浜ラーメンの元祖を味わってみたい方にもお勧めの元祖長浜屋で、王道の長浜ラーメンの味を堪能してください。
入店前には「ガンナガ語」も、お勉強していってくださいね。
博多のラーメンを語るうえで絶対に外せない屈指の名店「ガンナガ」こと元祖長浜屋
「ベタナマ」って注文するのがオススメ!
ベタとは脂多め、ナマとは超硬麺のことですw pic.twitter.com/upr0qOeCvb
— 悠ちゃん🕊本垢 (@YuuchanKouya) January 4, 2023
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