今回は花咲ガニに対する声を調査しました。
花咲ガニとは
花咲ガニって美味しいね。 pic.twitter.com/cmLDOo8TNZ
— 伊吹@夏はゆるふわ登山したいよね (@camera_tabi) July 22, 2023
花咲ガニとは、十脚目、ヤドカリ下目、タラバガニ科に分類される甲殻類の一種であり、北海道の根室を中心に、道東の限られた地域でしか獲ることのできない貴重なカニです。
熱を加えることで色鮮やかな朱色に変わり、花が咲くように見えることから「花咲ガニ」という名前が付けられました。
甲幅・甲長ともに15㎝ほどで、甲殻類としては大型ですがタラバガニには劣ります。
また、甲は後部中央が少しへこんだハート型となっていて、タラバガニよりも体のとげが長く、脚は太く短いのが特徴です。
花咲ガニが「まずい」との声はなぜ？
花咲ガニ(税込２４０円)モグモグ。言うほど美味しくない。やっぱり味は値段に比例するのか
— 北国うるふ (@Kitaguni_wolf) August 17, 2011
北海道の限られた地域でしか獲ることのできない花咲ガニですが、検索結果には「まずい」というワードが出てくるようです。
調査すると、次のような声もあるようです。
クセがある？
こんばんは🌛花咲ガニ🦀少しクセがあるけど美味しいですよ👍⤴️茹でたてが来ました(^-^)でも私はアレルギーなのでむき身を少し味見しました😅トゲだらけなので調理ハサミ✂️で切らないと怪我します💦
— 叶みかん (@4CWuY5oFCixlrgd) August 30, 2023
花咲ガニの身は、油分が多く味が濃厚であり、独特の甘い香りがするため「クセがある」と感じる人もいるようです。
そのため、そのまま食べるのではなく、焼きガニにしたり茹でガニにてタレを付けて食べたり、味噌汁に入れて食べることで、クセを感じずに美味しく食べることができます。
「まずい」という噂が挙がっている花咲ガニですが、そういったネガティブな声はほとんど見当たらず、多くの人が「美味しい」と感じていることが分かりました。
花咲ガニは甲羅が逆ハートの形でとげが付いており、茹でると真っ赤な綺麗な色に色づきます。
茹でると真っ赤になり、花が咲いたように見えることから「花咲ガニ」と名付けられた珍しいカニで、生息場所が狭い範囲であることから「幻のカニ」とも言われているのだとか。
秋の地元の市場ではたくさんの花咲ガニが並ぶので、ぜひ花咲ガニを見つけた際は食べてみてくださいね。
花咲ガニが安い理由は？
世の中値上げばかりだけど、今年は花咲ガニが安いかも！？ pic.twitter.com/PhA5njiJK0
— ひろ (@black_suit_rman) July 27, 2023
タラバガニやズワイガニ、毛ガニといった3大ガニと違って獲れる量がごくわずかで、貴重なカニと言われている花咲ガニ。
「花咲ガニを一度は食べてみたい」と考えた際に、気になるのが値段ですよね。
実は、花咲ガニは数あるカニの中でも安いと言われているのです。
安い理由1：小ぶりなカニが多い？
花咲ガニ食べよ
小ぶりだけど安かった😌 pic.twitter.com/XdcN0kxBPy— スコ (@scott0343BB) June 29, 2022
花咲ガニは小ぶりなものが多いことから、比較的安く買うことができるのだとか。
小ぶりなものだと一尾3,000円ほどで買えるものもあるようなので、できるだけ安く購入したい人は小さめの花咲ガニを選ぶようにしましょう。
小ぶりでもその美味しさに間違いはなく、大きければ美味しいというわけではないので安心してくださいね。
安い理由2：訳あり品が多く出回っている？
根室の駅前にB級品の花咲ガニ大量購入しに行きたい
— hayashi (@tel220) June 22, 2017
花咲ガニは訳ありのものがネットで多く出回っているようで、お得に花咲ガニを食べることができます。
「訳あり品」と聞くと味の心配をする人も多いのですが、正規品と比べて味や鮮度が劣っているわけではありません。
脚の一部が折れてしまっていたり、身入りが7～8割前後といった花咲ガニなので、正規品の2,000円～3,000円引きで販売しています。
そのため、贈答用としてではなく、自分用に購入する場合には訳あり品は非常におすすめです。
ただし、花咲ガニはタラバガニやズワイガニと比べて漁獲量が少なく入手しずらいカニであるため、「買いたい」と思った際には売り切れているということも多々あります。
「今年こそは絶対に花咲ガニを食べたい」という人は、こまめにサイトをチェックして、在庫があるときに早めに購入するようにしてくださいね。
濃厚な旨味がある花咲ガニは、一度食べたら病みつきになること間違いありませんよ。
花咲ガニの美味しい食べ方
花咲ガニのお刺身と丸茹でをいただきました！
美味しい😋
幸せすぎるうううう pic.twitter.com/Qr5MAzqlsp— ヘリポートすみか@自宅警備中 (@mochi_ardjp) July 15, 2022
花咲ガニはエビのよう濃厚な味が特徴であるため、そのままの味を楽しむことが一番美味しい食べ方と言われています。
タラバガニやズワイガニと比べると流通量が少なく、一般的にはまだまだ馴染みのない花咲カニですが、身の濃厚さは他のカニにも劣りません。
そこで、花咲ガニの美味しい食べ方を紹介します。
わさび醤油との相性が抜群
花咲ガニって、わさび醤油に合うな。 pic.twitter.com/aIT6OmdrMK
— えると (@PerpetualTrave) January 12, 2020
冷凍の花咲ガニの場合には自然解凍後、殻をキッチンバサミで切って、身を剥いてください。
そして、その身を冷水に20分ほど漬けておき、身を引き締めたら完成です。
わさび醤油との相性が抜群で、より花咲ガニの美味しさが引き立ちます。
ボイルした花咲ガニは二杯酢がおすすめ
自分土産の花咲ガニを堪能中。二杯酢つけて口にいれたら、んまい！
— くりぼっと (@kuribot) May 5, 2011
ボイルされた花咲ガニの場合は、二杯酢で食べることをおすすめします。
また、自然解凍した花咲ガニを少しだけ炙って食べるのも最高です。
お味噌汁は甘みがアップ
てっぽう汁だよ✌(’ω’)
花咲ガニを入れたお味噌汁だよ✌(’ω’) pic.twitter.com/GLhLx4XQ1l
— ֊ ̫ ֊🍼 (@oioisoryanaiyoo) August 28, 2022
旬の花咲ガニはそのまま食べるのはもちろんですが、鉄砲汁にするとより花咲ガニの甘味が増すと言われています。
作り方はとっても簡単で、花咲ガニと旬の野菜や豆腐を昆布だしで煮て、味噌で味付けをし、長ネギを入れたら完成です。
使用する味噌はどんな味噌でも美味しくできあがりますが、白味噌ベースに麦味噌や田舎味噌を加えるとより美味しくなります。
花咲ガニの身を食べ終わった後の殻だけでもしっかりと出汁がでるので、カニを食べた翌日に鉄砲汁を食べる家庭も少なくありません。
一晩寝かせることで、より花咲ガニから出汁の旨味がでるので、刺身で食べた翌日に作ってみてくださいね。
花咲ガニはどんな人に向いている？
#秋といえば紅葉の季節なので赤い画像を貼ろう
花咲ガニ😋 pic.twitter.com/42RthRmIvp— つよよ (@tsuyoyon) October 25, 2023
今回は花咲ガニに対する声を調査しました。
花咲ガニとは、十脚目・ヤドカリ下目・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種であり、北海道の根室沖の海域に生息しています。
エビのような甘みとコクが特徴のカニで、北海道の根室沖でしか獲れないため、幻のカニとも呼ばれています。
花咲ガニが向いている人は、次の通りです。
・カニが好きな人
・エビのような甘みとコクのあるカニが好きな人
・幻のカニに興味がある人
花咲ガニは、エビのような甘味とコクが特徴のカニであり、わさび醤油や二杯酢で食べるのがおすすめです。
また、鉄砲汁やカニ鍋、しゃぶしゃぶなどの料理にもよく合い、色々な食べ方ができるのも花咲ガニの魅力の一つです。
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