兵庫県神戸市を中心に店舗展開している「もっこすラーメン」。
神戸のソウルフードとも言われるほど人気のあるラーメン店ですが、一部「やばい」「ひどい」などの声があがっているようです。
今回はそんなもっこすラーメンに対する声を調査しました。
もっこすラーメンとは
神戸の中華そば屋もっこす。ラーメンどころか外食にも慣れてない10代の頃にバイト代で食べて「え、ラーメンってこんなに美味しいの！？」ってなったの今でも覚えてる。 pic.twitter.com/xKu2YioroQ
— ムッチー (ガッチー&ムッチー) (@Gatchy_Mutchy) August 24, 2023
もっこすラーメンとは、「神戸の中華そば もっこす」の名で兵庫県神戸市を中心に店舗展開しているラーメン屋です。
神戸の大倉山に総本店を構え、直営店とフランチャイズ店を合わせて、12店舗を展開しています。(※2023年8月時点)
真っ赤な看板がもっこすラーメンのシンボルとなっていて、中華そばやチャーシューメン、つけ麺などといった麺メニューの他にも、焼餃子やしゅうまいなども取り扱っています。
もっこすラーメンの中華そばは、玉ねぎ、キャベツ、干し椎茸などの野菜と、豚足、豚皮などを圧力鍋でじっくり時間をかけて食材の旨味を出し、そこに熟成した醤油だれを合わせて作る、豚足醤油味が特徴です。
もっこすラーメンが「やばい」「ひどい」との声はなぜ？
もっこすラーメンやばいな pic.twitter.com/bjRyXNppgD
— ごみなく (@53795) March 17, 2015
神戸市を中心にチェーン展開している「もっこすラーメン」ですが、検索結果には「やばい」、「ひどい」といったワードが出てくるようです。
調査すると、次のような声もあるようです。
不適切経理の指摘を受けた？
「もっこすラーメン」不適切経理、発覚のきっかけは「繁忙の割に売り上げ少ない」という社員の声という記事にて給湯器を確認。ボンベの真上についてる。https://t.co/HtVdSTKtk3 pic.twitter.com/qCO2Opecvx
— kebiyama (@kebiyama) March 31, 2022
2022年2月、もっこすラーメン関連会社の男性社長が、不適切経理の指摘を受けた社内調査後に解任されたとの報告がありました。
問題発覚のきっかけは「繁忙の割に売り上げが少ない」という社内の声で、麺やスープを加工する「もっこす食品」の元社長は遅くとも4年前から、神戸市内にある直営店の売り上げなどを過少に報告した疑いがあり、差額が不明になっていたとのことでした。
関係者によると、元社長はもっこす食品が直営する工場店で、日々の売上額と釣銭を含む店舗の残金などを日報に手書きをし、昨年、実際より少なく記入され続けていたとみられることが内部の指摘で発覚したとのこと。
また、日報に記載された売り上げや残金と、実際額との差額は日報が残る2018年8月から2021年7月の間だけで計約2千万円に上るとのことでした。
元社長の解任によって、もっこすラーメンにこのような問題がなくなることを願います。
違法に留学生就労させ社長逮捕？
【もっこすラーメン社長逮捕】
神戸周辺で展開しているもっこすラーメンの社長が、違法に留学生を就労させていたとして逮捕される。— 🇯🇵日の丸ニコちゃん (@Hinomaru_Nico1) November 16, 2022
もっこすラーメンは、就労時間の制限を超えて外国人留学生を働かせたとして、兵庫県警は県内でもっこすラーメンを展開する「もっこすフーズ」社長の内田阿ソ彦容疑者を、入管法違反の疑いで逮捕しました。
外事課によると、内田容疑者は2022年4月～9月、神戸市内の店などでベトナムと中国籍のアルバイト計3名に、留学生の労働時間の上限として法令が定める1週間28時間を超えて働かせた疑いがあるとのこと。
なんと、実際には週に50時間を超えることもあったようですね。
8月下旬、生田署に同社の不法就労に関する匿名の情報提供によって発覚しました。
中毒性がある？
神戸生まれ神戸育ちの私含めて、周りの人間だけかもしれませんが「もっこす」のラーメンは無性に食べたくなりますね。今は閉まってますが特に飲みに行った帰りのシメだとか。。。💦
何か中毒性のヤバいやつが入ってんのかと疑うくらい無性に食べたくなります😏 pic.twitter.com/SVJVU2JSFv— 長月 (@longzkst) September 6, 2021
不適切経理や留学生に違法就労させたことでマイナスイメージが付着してしまった「もっこすラーメン」ですが、中には「中毒性があってやばい」という声もあるようです。
妙に中毒性があり、年に一度や二度、特にお酒を飲んだ後などに食べたくなる人が多いようです。
もっこすラーメンは醤油が勝った豚骨醤油ベースとなっていて、麺は細麺でさっぱりした味わいとなっています。
男女問わず食べやすいラーメンとなっていて、一度食べると病みつきになってしまうそう。
常連客のおすすめの食べ方は、卓上に置いてある辛味ニラをトッピングに加えてからめて食べるのがおすすめのようなので、ぜひもっこすラーメンに行った際にはお試しください。
今日の昼メシは谷上のもっこすさんで塩ラーメンにしました。
大量お持ち帰りしたい位にチャーシューがおいしいです😍 pic.twitter.com/4rFY7v2VBZ
— まよろん (@mayoronmory) August 24, 2020
もっこすラーメンが「まずい」との声はなぜ？
もっこすとかいう高いだけでクソまずいラーメン屋行くやつが悪いから
— れいる (@masimasireiru) August 27, 2023
さっぱりとした豚骨醤油ベースが人気の「もっこすラーメン」ですが、検索結果には「まずい」というワードが出てくるようです。
調査すると、次のようなネガティブな声もありました。
味が薄い？
福岡の元祖長浜屋、兵庫のもっこす、大阪の金龍。所謂ソウルフード？のラーメンには共通点があった。味が薄いんだよ、何回食べても pic.twitter.com/XC4UQKgTud
— しり (@shiry_rambler) October 9, 2022
もっこすラーメンの口コミを調べると「味が薄い」というワードが目立ちました。
豚骨醤油と聞くとこってり系のラーメンを想像する人が多いのですが、もっこすラーメンはあっさりとした味わいとなってます。
そのため、こってりが苦手な人や女性にも食べやすいラーメンとして、男女問わず人気があります。
支店ごとに味が違う？
店ごとに微妙に味が違うもっこすラーメン
西明石店がお気に入り( ¨̮ )︎︎ pic.twitter.com/IIEmycfwN4— りょーすん (@ry9150) March 8, 2019
兵庫県にある『もっこすラーメン』って、なんで支店によってあんなに味が違うの？？
(引用：Yahoo!知恵袋)
もっこすラーメンは、支店ごとに味が違うとの声もあるようです。
もっこすラーメンのスープは工場で作ったものを配送しているようなので、違いと言えば麺の硬さやトッピングの量ではないでしょうか。
ラーメンを食べるにあたって麺の茹で具合は重要であり、美味しさを左右する重要なポイントです。
麺の茹で具合は決まりがあるとは思いますが、スタッフも支店ごとに違うため、麺の硬さは多少異なります。
支店ごとの違いも楽しめると、さらにもっこすラーメンを好きになれるかもしれませんね。
このように、もっこすラーメンにはさまざまな声が寄せられていました。
「まずい」という声が挙がっているもっこすラーメンですが、実際には「美味しい」「また食べたい」などと高く評価されている神戸のソウルフードです。
神戸市を中心にチェーン展開しているので、神戸付近を訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてください。
もっこすラーメンの良い口コミ1：神戸のソウルフード
あかん、神戸のもっこすラーメン食べたくてしゃーない pic.twitter.com/nSM4IJHRzg
— 人間失格 (@nolongerhumanv2) August 22, 2023
もっこすラーメンは神戸っ子がこよなく愛するラーメン店であり、神戸のソウルフードとして多くの人に親しまれています。
硬めのストレート麺とあっさりの豚骨醤油スープ、そして自家製チャーシューがたっぷり乗せられたボリューム満点のもっこすラーメンは、「神戸のラーメン＝もっこすラーメン」と言われるほどの人気っぷり。
スープの出汁に豚足を使った醤油ラーメンは、圧力釜で豚足を煮込んで作っているようで、スープには豚足由来のコラーゲンがたっぷり。
自家製ストレート麺との相性もばっちりで、食べ応えのある逸品です。
神戸のシンボルと言っても過言ではないもっこすラーメンは、真っ赤な看板がひときわ目立ち、赤い暖簾をくぐって店内に入ると真っ赤なカウンターが目に飛び込んできます。
カウンター席の奥の厨房では、麺を茹でる湯気が立ち込め、活気にあふれていて、さらに食欲がかき立てられます。
ちなみに、もっこすラーメンは店舗によってメニューが多少異なるようで、支店ごとにオリジナルメニューがあったり値段が違ったりするとのこと。
神戸市を中心に12店舗展開しているようなので、ぜひ本店である「もっこす 総本店」に行ってみてくださいね。
兵庫県神戸市新開地で昼呑みの〆は、『もっこす 総本店』さん。🍜😋👍
もう食べられへん。😣
帰ります🚗💨#兵庫県 #神戸市 #新開地 #もっこす #ラーメン #昼呑み pic.twitter.com/igXAYgtWkG— たつや (@Uzusio_Tatsuya) March 5, 2022
もっこすラーメンの良い口コミ2：とにかく美味しい
神戸の人気ラーメン店、もっこす。
ラーメンはあっさり系の深い味わいのスープ、こしのある細いストレート麺。
普通サイズの「中華そば」を注文しましたが、
チャーシュー、麺の量は、まさに、大盛チャーシュー麺そのもの。これで950円税込は、かなり安く感じます。大満足の一杯でした🈵 pic.twitter.com/AIof9o8bKW
— 山中 浩市 (@koichiyama) May 10, 2023
神戸市民は知らない人はいないと言われているほど人気の「もっこすラーメン」。
かつて「神戸で一番美味しい」と言われたこともあるほどの人気っぷりで、一度食べたら病みつきになってしまうのだとか。
そこで、もっこすラーメンのおすすめメニューを2つ紹介します。
1．チャーシューメン
フォロワーさんのラーメン食べたい発言を受けて、神戸の有名ラーメン店
『もっこす』へ。
チャーシューメン1,050円です(๑˃̵ᴗ˂̵) pic.twitter.com/XAxWHtfRfW— さとぽん (@satoponRX93) January 31, 2022
もっこすラーメンのおすすめメニューの1つ目は「チャーシューメン」です。
各店舗共通で大人気のメニューであり、自家製の豚バラチャーシューがこれでもかと乗っています。
店舗によって若干の違いがあるようですが、平均して15枚ほどのチャーシューが敷き詰められているようですよ。
チャーシュー好きや、お腹いっぱい食べたい人にはたまらない逸品です。
2．中華そば
もっこす神戸本店まで出ばった
中華そば（もっこすラーメン）、小腹にしみて、おいしゅうございました☆ pic.twitter.com/mxf3G6bN4A— 山下和哉 (@KYMK_R02) May 2, 2023
もっこすラーメンのおすすめメニュー2つ目は「中華そば」です。
中華そばはもっこすラーメンの看板メニューであり、初めて食べるのであれば中華そばがおすすめです。
あっさりとした豚骨醤油ベースとなっているので、一杯ペロッと食べ進めてしまうことでしょう。
また、もっこすラーメンは豊富なトッピングも人気の秘訣です。
ニンニクチップやニラ唐辛子、たくあんが卓上に並んでいて、途中で味変を楽しむことができます。
最初はそのままのラーメンを楽しみ、途中から自分好みにトッピングを加えて味変を楽しむのもおすすめです。
神戸中華そば、もっこす総本店
おいしいラーメン🍜😋 pic.twitter.com/N6yhCKc3Fx— けんもな (@kentamonako) April 30, 2023
もっこすラーメンはどんな人に向いている？
兵庫勢が美味いとおすすめしてたラーメン、もっこす
今年ようやく食べられました。
美味しかったです。#タウイタウイラーメン部 pic.twitter.com/D2JazugrER— よっしいー@タウイタウイの山城提督 (@yosshiyamashiro) June 4, 2023
今回はもっこすラーメンに対する声を調査しました。
もっこすラーメンは神戸っ子のソウルフードとして親しまれており、飲んだ〆の定番にもなっている人気のラーメン店です。
もっこすラーメンが向いている人は、次の通りです。
・あっさり系のラーメンが好きな人
・豊富なトッピングで味変を楽しみたい人
・お腹いっぱい食べたい人
・細麺が好きな人
もっこすラーメンの定番の中華そばもがっつりとチャーシューが乗ったチャーシューメンも魅力的で、一度食べたら病みつきになること間違いありません。
種類豊富なトッピングで、自分好みの味変を見つけてみてはいかがでしょうか。
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