挽きたて、打ち立て、茹で立てにこだわった蕎麦を提供している、小木曽製粉所についてご紹介します。
小木曽製粉所とは
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#夏メニュー 第2弾 登場❗
\酸っぱ美味い『 #レモンそば』#信州 お馴染み #野沢菜漬け × #なめたけ の
『 #野沢菜なめたけそば』販売開始です‼️👍✨
暑さで #バテ気味 のそこのあなた❗#小木曽製粉所 で #そば はいかかですか?😆
#レモン #すっぱい #すっきり #さっぱり #夏 pic.twitter.com/mNJd4sY4Ae
— そば処小木曽製粉所 公式 (@ogiso_seifunjo) July 12, 2023
長野県松本市に本社を構え、1973年、資本金1,000万円で創業した株式会社王滝。
代表取締役社長には、永瀬完治氏が就任。
飲食店の経営やケータリング、食料品の販売にリゾート施設の運営等、様々な事業を展開しています。
2023年に創業50周年を迎えた株式会社王滝。
2014年に立ち上げた小木曽製粉所も、50周年中に50店舗を目指すため、2021年には製粉製麺工場を新設しています。
今回は、株式会社王滝の飲食店グループの一つ小木曽製粉所について、口コミや人気メニュー、どんな方にお勧めの蕎麦店なのか、お伝えしていきます。
おっひる~( ・∀・)ノ
今日は、かけ蕎麦と季節のかき揚げですー🍜
うん、暑い日の温かい蕎麦もいいですねー😋#小木曽製粉所 pic.twitter.com/htuyBQLRNr— ほしの⭐イエナ (@stars_jena) July 4, 2023
小木曽製粉所がまずい?との声はなぜ?
久しぶりの小木曾製粉所
季節的に温かいほうが良かったかも
とろ玉天は美味ですね✨#小木曾製粉所 pic.twitter.com/KaP7wfYaSW— MaSaRu (Alis_vtuber初心者) (@MaSaRu21109487) October 26, 2022
自社で製粉したそば粉を工場から直送し、毎日スタッフが製麺したものを提供している小木曽製粉所。
風味豊かな蕎麦を楽しめると評判の小木曽製粉所ですが、イマイチな味だったという口コミもあがっていました。
今日のランチは小木曽製粉所で特ざる+ミニ山賊焼きをzrmg。😋
トラブルにハマって15時半‼️
流石に腹は減る🥲
そんな時はロードサイドのチェーン店😂
こんな時間に伺ったリーマンに供されたのは茹でたての信州蕎麦🤤
ミニ山賊焼きも美味し‼️
締めはポット提供の熱々蕎麦湯🥺
ありがたや🙏#小木曽製粉所 pic.twitter.com/hVbke69jkV— 響夜★Neon彡 〜It's New style.〜 "So I post very freely" (@Neon01K_X) June 7, 2023
味は普通かな?
コスパは良いが味は普通(°▽°)ツユは甘いもので合う人には良いと思うが自分は鰹出汁の利いた本格的な物が好みなので、、、、、、、、、
麺は柔らかく子供には合う硬さかな、、、、、、、
昼飯で余りお腹が空いて無い時には良いかもしれないので一度は行って見ても良いかもです。
県内に他の店舗もあるみたいですので他の店のレベルが気になります。
本格的なお蕎麦が食べたい場合は近くに沢山お店がああるので検討したほうが、、、(引用:食べログ)
小木曽製粉所のつゆは甘めで、好きな人にはお勧めの蕎麦店ですが、鰹の出汁がしっかりと香るつゆが好みの人には、物足りない味わいのようですね。
麺は子供が好むような柔らかめという口コミ。
ご自分に合うかどうかは、やはり食べてみないと分からないかもしれません。
おっひる~( ・∀・)ノ
ややひんやりするお昼なので、温かい肉つけそば🍜にしましたぁ✨
つけ汁にゴマの香りがして、美味しいですー😋#小木曽製粉所 pic.twitter.com/BJFOvf56rd— ほしの⭐イエナ (@stars_jena) June 6, 2023
ちょっと残念な麺?
かけそばなら大盛り無料で五百円で結構な量が食べられるのが特徴。
肝心の味ですが、蕎麦はそこまでまずいわけでは無いものの、やはりそば処信州という事を考えるとちょっと残念な味。蕎麦の割合が低いのかあまり蕎麦の香りがせずかわりに小麦粉の香りがしてきます。安く量は食べられるのですが味はイマイチ。立ち食い蕎麦をちょっと豪勢にした感じの蕎麦屋さんですね。(引用:食べログ)
自社製粉の二八そばを使い、ざるそば等を提供している小木曽製粉所ですが、肝心の麺について、そばの香りより小麦感を感じてしまって、ちょっと残念な味だったという口コミ。
そばの香りを重視する人は、より本格的な十割蕎麦などのほうが、オススメかもしれませんね。
本日のランチ(ほぼ5時間遅れ
中ざるそばとささみしそ梅天と牛肉コロッケ。#小木曽製粉所 pic.twitter.com/A3f9f64uNB— .クッチョロ. (@cucciolo_rs16) June 6, 2023
小木曽製粉所の良い口コミ1:美味しくてコスパ良し!
今日は仕事で甲府へ
忙しくやっとランチ
腹がペコちゃんだぜ#小木曽製粉所夏限定メニューの
信州味噌おろしつけそば 790円
大盛り220円大久保醸造店の焼き味噌
焼いてるので芳醇な香ばしさ
直接そばにつけてよし
ツユに溶いて食べてよし
組み合わせで味変が楽しめますよ
暑い日にピッタリ‼️ pic.twitter.com/J2WCXxub2e— くろ (@O7o26MrT6Ht79i1) July 7, 2023
鰹だしの風味が足りない、甘めのつゆが好みじゃない。
安くて便利だけど、麺がイマイチ味わいが足りないといった口コミがでていた小木曽製粉所。
一方では、コスパも良くて満足だという声もあがっていました。
俺たちの小木曽製粉所、新夏メニューの野沢菜なめ茸を食いに来た。
これはもう見た目通りのヤツやな。新たな夏メニューのバリエーション増えてうれしいゾイ。
んでたぶん長野県内中心の直営店でやってる各店舗限定メニュー、安曇野店はサーモン漬け丼。温そばの出汁で茶漬けにしたい感ある pic.twitter.com/8xnIo787fJ— UDN-G🍎🍝おうどんP (@oudnsan) July 15, 2023
安くてボリューム満点
茹で釜の隣には氷がびっしりと入った冷水が用意されており、蕎麦もキンキンに締められていて素晴らしいです。
茹で加減も歯ごたえがしっかりある硬めで、氷水でしっかりと〆たのが相当効いているのでしょう。蕎麦の風味を確かめるべく塩とワサビで少し頂きましたが、風味が口いっぱいに広がり物凄く美味しいお蕎麦でした。
お高いお蕎麦屋さんに行くとこの1/3の量で倍の値段ですので、ガッツリ蕎麦を食べたい時は迷わずこのお店ですね。
相変わらず美味しいお蕎麦やさんでした。
ご馳走様でした。(引用:食べログ)
自家製手打ちそば、十割そばなど、上には上の高級なそば店がある信州で、ざる蕎麦なら大盛でも同一料金としている小木曽製粉所。
ボリューム重視で食べたい人にはピッタリなお店です!
氷水でキュッと締めた二八そばを楽しむなら、安くてお腹いっぱいになれる小木曽製粉所に決まりですね。
ラーメンは1杯1000円くらいになる中で
小木曾製粉所さんの大ざるそばとちくわ天といか天で880円
こりゃお安いわ— 佐藤 大五郎 (@MaguroFx) January 10, 2023
小木曾製粉所安曇野店にて。大ざるそば。半熟玉子天 一口山賊焼き。 pic.twitter.com/iANzh2pZKQ
— 多軌 (@misuzu1197) December 4, 2022
チェーン店と思えぬクオリティ
◯葉わさびおろしそば¥740×2
‥春の期間限定メニューより
安曇野市穂高の花山葵のお浸しと、大根おろしの乗った
冷ぶっかけをいただきました。ツンとくる辛さが最高!!\( ˆoˆ )/
この時期ならでは!安曇野穂高の葉わさびのお浸しは、絶品です♪(o^^o)ホシの見える二八蕎麦は、
喉越しよく、コシもあり、なかなか美味しい♪(*^o^*)チェーン店と思えぬクオリティにビックリです!(*゚∀゚*)
小木曽製粉所さんは、
そば粉は、自社で製粉・製麺し、
「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」の“三立て”
にこだわっているそう。
天気・湿度によって挽き方・打ち方を変えているようで‥なるほど本格的なお蕎麦のハズですね♪(*^o^*)(引用:食べログ)
小木曽製粉所が、挽きたて、打ち立て、茹で立てに拘って作っている蕎麦。
コシや喉越しも絶妙で、チェーン店と思えぬレベルに感動されている口コミでした。
長野へ訪れることがあれば、コスパ良しの小木曽製粉所に、ぜひ立ち寄ってみたいですね。
ネバトロそば、夏野菜のかき揚げ、卵天、ミニ山賊焼き。#小木曽製粉所 pic.twitter.com/FRpn45FoIf
— sonar@☖109/211 (@sonar_sonar) June 6, 2023
今日は出張。昼メシは蕎麦。暑いからザルが美味い。
チェーン店なのに、信州人が普通に美味いと思う蕎麦が食べられるの嬉しい。小木曾製粉所。 https://t.co/9K6uAAEy1P— DELTRICK (@DELTRICK2) June 24, 2022
小木曾製粉所で昼ご飯😋カレー南蛮そば、新野の蔵さんの七福御幣餅、さつまいも天ぷら😁アプリができてる。DLして、登録で100円割引クーポンもらえます。
まだ北は群馬、西は兵庫だから今後全国展開されるのかな。長野の王滝さんなので応援🎉 pic.twitter.com/Zzs5ov7rdb— まんば (@manba36) January 20, 2023
小木曽製粉所の良い口コミ2:気軽に楽しめる&トッピングも美味!
いつも迷うけど、やっぱり今日も特ざる!!ごちそうさまでした!!😆#小木曽製粉所 pic.twitter.com/3g4br8Cqyg
— Z―るらゅちな~ぱ~す (@kitaZ777) July 1, 2023
安くてボリューム満点だし、チェーン店のクオリティーを超えていると喜ぶ声があがっていた小木曽製粉所。
セルフサービス提供が気軽でいい、天ぷらなどのトッピングも美味しいと言った口コミも見つけました。
小木曾製粉所で山芋のぶっかけそばに温玉、葉わさび、なす天トッピングば喰って来たε=ヽ( *´▽`)ノ
いっぱいトッピングしてしまった(*´~`*)
最初、注文の仕方が分からなかった(^_^;)
丸亀製麺みたいな感じなのネ#蕎麦#安曇野 pic.twitter.com/Eea9yE4ix6— 紫苑@Tzion (@tzion357) June 30, 2022
気軽に楽しめる
★28日限定 ミニかつ丼&並盛りざる蕎麦
たまたま28日に行ったので、この日限定のセットにしました。
蕎麦はちゃんとツルツルで、普通に美味しくてビックリー。
カツ丼も出汁の味しっかりして美味しかった。
これなら大満足です。蕎麦つゆ、蕎麦湯、これもセルフサービスだったので、私は蕎麦湯に蕎麦つけて頂きました。笑
セルフサービスってのが斬新で楽しかった!
手軽に食べれてこれはこれでありです。
ごちそうさまでした。(引用:食べログ)
小木曽製粉所では最初に、食べたい蕎麦の商品名のプレートをトレイにのせて進み、天ぷらなどは皿に自分で取って会計に進む。
讃岐うどん店のようなセルフスタイルを採用していることで、気軽に食べられて良いと評価されていました。
自分で好きなトッピングをチョイスできるのも、その日の気分や予算に合わせることが出来て高ポイントですね。
ラーメン我慢2日目
麺好きにとって安心して食える蕎麦はありがたい
最近お気に入りの#小木曽製粉所
紅生姜かき揚げ美味かった pic.twitter.com/K4csdRAIf2— めたぼん(減ラーできない) (@yuzi_joy) June 13, 2023
紅しょうがのかき揚げが絶品
大ざるそば590円に紅しょうがのかき揚げ170円にミニとろろ丼286円を!打ち立て茹で立ての二八蕎麦は冷水で良く〆られて辛口のつけ汁にちょろっとつけてずるっと!風味こそ弱いが歯応えに咽喉が良く美味い!紅しょうがのかき揚げは具材に玉ねぎ、人参、さつまいも、茄子、紅しょうが入り。カラッと揚がりサクサクして野菜の甘さに紅生姜の辛味が見事に調和して絶品!ミニとろろ丼に薬味ネギに卓上の出汁醤油をかけていただきます。うーむこれまた素朴な味わいで美味しい。〆は濃厚な蕎麦湯を飲んで余韻に浸りました。
ご馳走さまでした。(引用:食べログ)
紅しょうがを、玉ねぎや人参となどの具材と合わせて、カリッと揚げたかき揚げが、野菜の甘みと紅しょうがの辛みがバランスよく口の中に広がって、非常に美味しいと評価されています。
ざる蕎麦だけでも美味しいですが、やはり天ぷらをつけるとテンションもぐっと上がりますよね。
ぜひ、小木曽製粉所で蕎麦と天ぷらのトッピングを楽しんでみて下さい。
近所の小木曾製粉所で、ざる蕎麦を食べてきましたよ😊春菊のかき揚げ・コロッケ・山芋をトッピングしちゃいました‼️ pic.twitter.com/Pk76p6EnIA
— はるとよ (@mii_tan1966) December 29, 2019
小木曽製粉所の人気メニューを紹介
先週と同じくランチは
ざる蕎麦(^^)#小木曽製粉所 pic.twitter.com/ofpBjrVskq— murajun (@mumujun2) June 26, 2023
小木曽製粉所で人気のメニュー3品について、ご紹介します。
ざるそば
小木曾製粉所さんでざる蕎麦。フードコートの麺屋と侮るなかれ、通常のざる2枚分の分量、ソフト麺でなく、ちゃんと蕎麦粉を使った麺、お値段なんと550円。良い物を腹一杯に食らう、これぞ幸福。 pic.twitter.com/HgHkyiiCfZ
— 麻。 (@ArthurWesthugel) March 13, 2021
茹で置きをせず、注文を受けてから作り始めるのが小木曽製粉所スタイル。
茹であがったら冷水でギュッとしめて提供されるざる蕎麦は、小木曽製粉所のこだわりが詰まった逸品です。
コシのある蕎麦を、一気にすすれば、体がシャキッと元気になれそうですね。
名物肉つけそば
肉つけそば、おいしうございました#昼 #昼食 #そば #小木曾製粉所 pic.twitter.com/i2qEuGCGzV
— えむーい (@wired_dom) June 10, 2022
小木曽製粉所のコシのある蕎麦を、豚肉、胡麻、ごま油、魚粉を使用した特製の肉つけ汁にからませて食べる一品。
旨味とコクのつけ汁の味に、やみつきになること間違いなしですね。
山賊焼き
小木曽製粉所 松本駅前店
ざるそばと山賊焼きセット 810円初の松本。
立ち食いそばのクオリティとは思えない美味さ。#松本#立ち食いそば#小木曽製粉所 pic.twitter.com/4S7AdaijvX— かぶそば (@r0424a01071) May 11, 2023
信州名物山賊焼きも、小木曽製粉所では普通サイズとミニサイズを提供しているので、食欲に合わせて選べます。
蕎麦だけでは物足りない、お肉のジューシーさを味わいたい人にお勧めのトッピングですね。
#小木曽製粉所 で大盛りねばとろ蕎麦+山賊揚げ。薬味に入れられた茗荷と青じその細切りが良い脇役で蕎麦の味を引き立ててます。ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/bBpzSKgOQt
— off_rospaling (@rospaling) June 24, 2023
小木曽製粉所はどんな人に向いている?
結局、小木曽製粉所。
ざるそば大+しそとり天
暑いときのざるそばは格段に旨いですね!
(始めてきたのですが、山賊丼をどのタイミングで頼むかが分からず断念笑)#小木曽製粉所 pic.twitter.com/WdPkGyKy5x— KAD (@Kadumasa0406) June 28, 2023
今回は、トッピングを自分で皿にのせて会計をするセルフシステムを採用した蕎麦店、小木曽製粉所についてご紹介しました。
ざるそばは、並盛、中盛、大盛ともに同一料金と、お腹いっぱい気軽に蕎麦を味わいたい方にピッタリの店舗です。
信州名物の山賊焼きのほか、紅しょうがのかき揚げ、半熟卵を揚げた「とろ玉天」に、定番のさつま芋なども楽しめます。
安い、早い、美味いの三拍子そろった、そば処信州の方も絶賛している小木曽製粉所で、ぜひ蕎麦の香りと味を噛みしめて下さいね。
やっぱ、お蕎麦は信州そばやね( "´༥`" )モグモグ #小木曽製粉所 pic.twitter.com/aYF2mPRRVv
— お~ちゃん👽® (@minakoesuki64) June 15, 2023
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