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ピソリーノ閉店理由とは？2店舗に減った背景や店舗動向を調査

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今回はピソリーノの口コミ・評判を調査しました。

目次
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ピソリーノ（日向観光グループ）が閉店ラッシュ？店舗数の動向

ピソリーノは多くの方に愛されていて、大分県だけではなく、他県に進出するほど人気でしたが、2024年1月現在では多くの店舗が閉店しています。

調べてみると、その他にもいくつか閉店している店舗がありました。

  • ブルーレーベル谷山店：2017年9月3日
  • 久留米店：2020年1月5日
  • 光の森店：2020年9月22日
  • 太宰府店：2020年9月22日
  • 佐賀店：2020年12月13日

これまでにこれだけの店舗が閉店していますが、閉店ラッシュとされているのは2020年からなのがわかります。 

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ピソリーノの店舗が閉店してしまう理由とは

たくさんの方に愛されているピソリーノは、2024年1月現在では2店舗のみの営業となっています。

惜しむ声もあるなか、なぜ多くの店舗が閉店してしまったのでしょうか？

新型コロナウイルス感染症の影響による売上減少

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新型コロナウイルス感染症の影響で、外食需要が減少したことにより、売上が減少した可能性が高いのではないでしょうか。

ピソリーノは平成16年4月に、大分市猪野に「ピソリーノ明野天」を開店しました。

それから長い間愛され続けてたからこそ、店舗数を拡大しつつあったはずです。

ところが、2020年に流行りだした、新型コロナウイルス感染症の影響は計り知れなかったのではないでしょうか。

特にビュッフェ形式の食べ放題というのは安心・安全の確保が難しいというのも事実です。

口はつけていないとはいえ、不特定多数の人が同じ料理を食べるのは、飛沫感染などを恐れ、客足が遠のいたはずです。

それは飲食業界全体に大きく影響し、閉店を余儀なくされたお店も多くいらっしゃいました。

2023年5月時点で第5類感染症に位置づけられましたが、一度離れてしまった客足を取り戻すのは簡単なことではないはずです。

今でも感染症対策として、様々な工夫されているお店がたくさんあります。

営業システムの再構築や環境設備の調整なども、簡単なものではなく、それに伴う費用がかかります。

閉店するのも勇気がいりますが、営業を続けるのも大変な努力が必要になってくるのではないでしょうか。

踏ん張り続けて2024年1月現在で、頑張って営業されている飲食店は多数ありますが、ビュッフェ形式の食べ放題スタイルだった店舗は撤退しているところも少なくありません。

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人件費や原価の高騰

食べ放題のレストランは、料理の種類を豊富に揃えるために、多くのスタッフが必要となります。

スタッフが増えればもちろん、人件費も増えるので、売り上げが減少していくなかでは厳しかったのではないでしょうか。

また、食材のロスも大きく、原価の高騰が経営を圧迫する要因となります。

特にビュッフェ形式だとメニューによっては残ってしまうものや、衛生上の問題などから廃棄になってしまうものも少なくないはずです。

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そもそもピソリーノとは

 

ピソリーノは、日向観光グループが運営しているイタリアンの飲食店で、特に食べ放題に力を入れているお店です。

本格的なナポリピッツァやパスタ、一品料理が食べ放題で、特に石窯で焼くピッツァが人気です。

毎日店舗で練り上げられる生地と厳選された食材の野菜やチーズ・ソースのコラボが食通を唸らせています。

ピソリーノは地域密着型の飲食店であり、2024年現在大分県のみで展開されていますが、その美味しさとサービスで多くの人々から支持を得ていることがわかります。

また、日向観光グループは大分県を中心に居酒屋やハンバーグ専門店など様々な飲食店を展開しています。

  • 毘沙門天
  • 大衆居酒屋キリン
  • やきとんQ
  • 虎竹はなれ
  • レストラン暖家
  • ブッチャーズ・テーブル
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ピソリーノの良い口コミ

閉店が悲しまれるピソリーノですが、良い口コミばかりです。 その一例をご紹介いたします。

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コスパが良い

ピソリーノはコストパフォーマンスが高いと評価されています。

（出典：ピソリーノ）

食べ放題のメニューは、大人だと平日ランチは1380円＋税、土日祝日ランチは大人1580円＋税、平日ディナーは1680円＋税、土日祝日ディナーは1880円＋税です。

公式を確認しておりますが旧価格である可能性や店舗によって多少前後する可能性があります。

こちらの公式HPをご確認ください。

小学生は平日土日祝日関係なく、800円＋税です。 また、3歳以上は400円＋税、2歳以下は無料となっています。

一般的なイタリアンのレストランで、本格ナポリピッツァや茹でたてパスタを注文すると、1品あたり1,000円前後かかることが多いです。

そのため、低価格でありながらも、ピザやパスタなどの本格的なイタリア料理を楽しむことができるのは、コスパがいいと言えるのではないでしょうか。

種類が多い

パスタもピザも食べ放題でお値段は2000円以下。 パスタもピザもとても種類が多い。 (引用：食べログ）

ピソリーノでは、パスタやピザの種類が多く、食べきれないと感じている方も多い印象でした。

レギュラーメニューのほかにも、季節ごとに変わる期間限定メニューも人気です。

旬の食材を使ったメニューが楽しめるため、いつ訪れても新しい味を楽しむことができるのも魅力の一つです。

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ピソリーノの人気メニューを紹介

本格イタリアンが食べ放題で人気のピソリーノですが、なかでも人気のメニューをいくつか紹介したいと思います。

バスク風チーズケーキピッツア

（出典：ピソリーノ）

冬の期間限定ピッツア。 近年、人気急上昇中のバスクチーズケーキをイメージしています。

真っ黒でインパクト抜群の見た目となめらかな口溶けで、老若男女問わず、幅広い人たちに支持されています。

クワトロ・ハニー

 隠れ人気メニューの一つです。 ゴルゴンゾーラなどの4種のチーズを使用したクワトロフォルマッジォに、蜂蜜がかけてあります。

チーズと蜂蜜、甘塩っぱい美味しさがクセになること間違いなし。

マルゲリータ

 イタリアの国旗をオマージュした、歴史あるナポリピッツァの代表格です。

トマトの赤、モッツァレラの白、バジルの緑が特徴的です。 常に一番人気に君臨するシンプルかつ奥深い味わいの1枚ですよ。

涼風！すだちおろしの和風パスタ

夏季限定冷製パスタの中でも人気のメニュー。 さっぱりと爽やかなすだちの酸味と旨みが食欲をそそります。

暑い夏にはぜひ食べていただきたいです。

カルボナーラ

炭焼き職人風の名前の意味を持つ人気のパスタ。

玉子とクリーム濃厚なソースの上にのった味の決め手の黒コショウが、炭に見えます♪ 誰もが愛する王道メニューです。

グランドメニューもこちらの載せます。

（出典：ピソリーノ）

ピソリーノはどんな人に向いている？

地域に愛されている食べ放題のイタリア料理店ピソリーノ。

本格的なピザやパスタだけでなく、洋食、和食、デザートなど様々な料理をビュッフェ形式で楽しめます。

また、季節ごとに変わる期間限定メニューも人気です。

そのため、本格的なイタリアンをリーズナブルな価格で楽しみたい人や、種類豊富な料理を堪能したい人には、おすすめのレストランと言えるでしょう。

近くを通った際は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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