空ノムコウはまずい？美味しい？気になる和菓子の味についても調査

その見た目からネットで話題の「空ノムコウ」ですが実際の味はどうなのでしょうか。

今回はそんな味について調査しました。

空ノムコウがまずいとの意見：生姜が辛い？

ということで早速食べてみます。

すると意外な味わい。クールな見た目とは裏腹に辛味が強い、ニッキ味です。現実はそんなに甘くないぞ、ということなのでしょうか。流石「空ノムコウ」。何かを悟らせる。

（出典：秒刊SUNDAY）

青と気泡が美しい見た目で大人気の空ノムコウですが、一部には辛いという意見の方もいました。

空ノムコウをまずいと感じる理由はこちらです。

• 見た目から生姜味は不思議
• 予想以上に生姜を感じて、辛味が強い

空ノムコウの甘さは、控えめな甘さに感じる方のほうが多かったのですが、中には、「爽やかな見た目とはほど遠い鬼甘」「しっかりとした甘さ」と感じる方もいました。

生姜は味の主張が強いために、まずいと感じられやすいのかもしれませんね。

生姜味は空ノムコウの味のアクセントですが、そもそも生姜が苦手な人には辛味が強いと思われるようです。

ちなみに、空ノムコウの原材料は、砂糖・寒天・ジンジャーオイル・着色料となっています。

甘い、辛味が強い場合、空ノムコウを細かく切って、ソーダ水や炭酸水に入れたり、冷蔵庫で冷やしたり、工夫してみるとよいでしょう。

空ノムコウが美味しいとの意見：独特の食感、爽やかで美味しい

今日のお茶。
煎茶堂東京 017 FUJIEDA KAORI藤枝かおり
乃し梅本舗佐藤屋 空ノムコウ
微発泡茶やってみた。藤枝かおりの味わいが炭酸と一緒に弾けて美味しい！ 水色は淡いのにちゃんと香る。空ノムコウの甘い生姜味と合わさってお茶の甘みが際立つ。見た目も味わいも綺麗で麗しく美味しい組み合わせ。 pic.twitter.com/54mj7nf8NS

— 架乃 (@kuroikano) June 3, 2022

本日はWきっぷで山形へ。
駅弁食べて佐藤屋さんの名物羊羹「空ノムコウ」を買って帰宅。綺麗なだけじゃなくてすごく美味しい。 pic.twitter.com/prTpujtrlO

— ことえり (@kotoeri1971) June 17, 2021

空ノムコウは、独特の食感がよい・爽やかで美味しいとの意見が多くみられています。

美味しいという具体的な理由を詳しくみていきましょう。

• あっさりしていて暑い季節でもおいしい
• やさしい甘さ、生姜の爽やかな風味が広がり、さっぱりした味わい
• 生姜の味がほんのり、独特な寒天食感も楽しい
• プリプリ食感、上は弾力、下は羊羹という口当たり
• ほんのりジンジャーが爽やかで、夏にぴったり

店主の佐藤氏は、「和菓子をもっと自由に」をモットーに、革新的で自由な発想で「ネオ和菓子」を次々と生み出していて、そのひとつが空ノムコウです。

空ノムコウは透明で涼しげなお菓子で、寒天の安心する食感、ほのかに広がる生姜の味がアクセントとなっています。

店主の佐藤慎太郎さんは、見た目が奇抜なので味も尖ったもの、ただ甘いだけでなく後味がスッキリしたものにしようと作ったということです。

空ノムコウの寒天の独特な食感・爽やかな味わいは、多くの方に美味しいと言われる理由になっています。

空ノムコウはどんな人におすすめの商品か？

空ノムコウ。
山形の綺麗なお菓子(*´ω`*) pic.twitter.com/QFzBtKm9Mg

— テッチァン@GameParty仙台 (@BwTetsu) August 16, 2022

佐藤屋八代目佐藤慎太郎氏が、宇宙を感じるお菓子を作ってみたいという想いでできたのが空ノムコウになります。

空ノムコウの見た目は、寒天の中に気泡が輝いて、青と紫のグラデーションが様々な雰囲気を楽しめる和菓子になっています。

見た目を楽しめるお菓子なので、インスタグラムをやっている人には大変おすすめです。

空ノムコウの味わいには生姜がアクセントになっているので、生姜が好きな人にもおすすめします。

空ノムコウは、見て楽しんで、切って断面も楽しめて、食べて楽しめる魅力ある和菓子なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。