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ゲランドの塩が汚い?黒い粒がゴミに見える?職人が作り出す無添加の塩、旨味のかたまり!などの声を調査

フランスのブリュターニュ半島で作られる天日塩、ゲランドの塩についてご紹介します。

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ゲランドの塩とは

フランスのブリュターニュ地方の西海岸にあるゲランド塩田。

9世紀ごろから続く伝統的手法で製造されている天日塩を、ゲラントの塩と呼んでいます。

この名称は、IGP(原産地呼称統制)を制定しており、EU全土でブランドとして認定されたことを表記する名称となっています。

今回は、手作業で作られた海塩100%の、ミネラル豊富な天日塩であるゲランドの塩について、口コミやどんな方にお勧めの塩なのか、お伝えしていきます。

ゲランドの塩が「汚い」との声はなぜ?

 

料理やパン、菓子作りなど、塩は欠かせない調味料ですね。

岩塩や天日塩、せんごう塩(釜炊きで作った塩)と種類がありますが、ゲランドの塩はパルディエと呼ばれる塩職人たちが、天日と風で自然乾燥させて作っています。

職人の思いがこもったゲランドの塩ですが、塩の色あいを見てみたら、なんだか汚れている感じがすると言った声があるようです。

灰色に衝撃

ツイ主さんはゲランドの塩の色に驚かれたんですね。

パスタのゆで汁も、バスソルトとしてお風呂に入れてみても、見た目が衝撃的だったようです。

精製された真っ白な塩と真逆のゲランドの塩の色。

色味を気にする人には、ちょっと使いにくい塩かもしれませんね。

黒い物が入ってる?

 

塩田で、職人たちが手作業で作るゲランドの塩。

しっとりとした質感で、グレーがかった色合いや、若干黒い粒が入っている見た目が、ゴミかなにかと思われる方もいるようです。

ミネラル豊富な天日塩「ゲランドの塩」だからこその特徴だと理解して、上手に使って行ってほしいですね。

ゲランドの塩の良い口コミ1:職人が作り出す無添加の塩

灰色がかった色が汚く感じて驚いた、土や砂が混ざっていて汚れているのではないかといった口コミがあがっていたゲランドの塩。

塩職人パルディエたちが、日々丹精込めて作るゲランドの塩は、サラサラに保つ化合物などは一切加えない、海水のミネラルをたっぷりと含んだ、塩本来の旨味を感じると評価する声がでていました。

ゲランドに首ったけ

友人に勧められて、ゲランドの塩を使われたツイ主さん。

塩味だけじゃなく、深みのあるまろやかさを感じられたようです。

人間の体に欠かせないミネラル成分を、上質なゲランドの塩から摂取すれば、より健康的な生活になれそうですね。

まろやかな旨味

 

ご愛用のカルマグの塩が無くなり、ゲランドの塩(顆粒タイプ)を使ってみての感想。

ふわふわで、まろやか塩味と旨味の強さを実感されたようですね。

旨味の塊

 

めちゃくちゃ旨味があって、あじ塩みたいだというツイート。

ゲランドの塩を振りかければ、スイカも一玉食べられるという声もありました。

どれだけの旨味が凝縮されているのか、ゲランドの塩でおむすびでも作って食べてみたいですね。

ゲランドの塩の良い口コミ2:料理の味を引き立たせる天日塩

大西洋に1800ヘクタールの塩田で、夏の間だけ収穫されるゲランドの塩。

海の水、太陽の光、吹き渡る風。

自然の力と熟練のパルディエたちの努力で作られるゲランドの塩は旨味が豊富で最高という声のほかに、料理や菓子作りなどで使うと、素材の美味しさを引き出してくれるという口コミもあがっていました。

ゲランドの塩だけで美味

季節の新鮮な食材に、色々手を加えるのではなく、シンプルにゲランドの塩のみで食す美味さ。

ゲランドの塩のまろやかな旨味が、素材の甘みを引き出し、一層美味しく食べられるのでしょう。

こちらは採れたてのトウモロコシで作った、コシヒカリのご飯。

味付けはゲランドの塩のみ。

トウモロコシの甘さと、ゲランドの塩の旨味が合わされば、幸せの一杯を頬張れること間違いなしですね。

お肉にかけるだけの魔法

牛肉に下味などの手を加えず、シンプルに焼いただけのものに、ゲランドの塩をパラパラとかけて食べてみたら、素材の旨味を引き出すと満足されたツイート。

ステーキソースや、タレの濃いめの味で誤魔化すことなく、肉本来の旨味をストレートに引きだす力があるのかもしれません。

ゲランドの塩の魔法で、様々な食材を美味しく食べてみたいですね。

ゲランドの塩はどんな人に向いている?

今回は、フランスのブリュターニュ半島で、塩職人パルディエたちが先祖代々守り続けてきた伝統製法で作っている、天日塩「ゲラントの塩」についてご紹介しました。

何も加えず自然の力で作り出すゲランドの塩は、ミネラル豊富で、まろやかな旨味をふくみ、素材の美味しさを引き出す上質な塩です。

 

シンプルに素材に振りかけて味わっても良し、料理や菓子作りの調味料に使って美味しさを引き出すのも良し。

天然のミネラルを含んでいるので、健康を意識している方にもお勧めです。

ゲランドの塩で、美味しくヘルシーな食生活を楽しんでくださいね。

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